Ljubljanainfo
Odprta kuhna je nazaj! Na Pogačarjevem trgu poteka že druga Odprta kuhna 10. sezone gurmanske tržnice.
Seznam vseh, ki danes na Pogačarjevem trgu skrbijo za omamne okuse, najdete TUKAJ.
O začetkih Odprte kuhne...
Pred devetimi leti sta Alma in Lior Kochavy Odprto kuhno zasnovala kot platformo za predstavitev gostinskih ponudnikov in kot generator sprememb na slovenski kulinarični sceni. Pomen tega projekta potrjujejo vrhunski chefi z Michelinovimi zvezdicami.
Luka Košir iz Gostišča Grič Odprto kuhno opiše kot oder: »Če se na njem izkažeš, gostje hitro poiščejo tvojo restavracijo. S spodbujanjem ustvarjalnosti je Odprta kuhna pripomogla k prepoznavnosti restavracij, iz debat, ki smo jih tam načeli s chefi z vse Slovenije, pa se je razvilo marsikatero sodelovanje. Vse to je pomembno prispevalo k razvoju in uspehu naše restavracije, vključno z Michelinovim priznanjem.«
Starejše novice
