Na letalu, v katerem sta z Brnika nazaj v Ameriko letela NBA zvezdnika Luka Dončić in Boban Marjanović, je Borbona catering izpolnil vse njune želje.
Kot so nam povedali, sta bila naročnika pri izbiri jedi zelo preprosta, a pomembni so jima bili detajli. Več o tem, kaj sta zvezdnika dobila na krožniku, pa niso hoteli izdati, saj gre za poslovno skrivnost. Glede na odziv glavne osebe protokola, sta bila nad njihovimi kuharskimi mojstrovinami več kot navdušena.
Za nas je to velika potrditev, da delamo strokovno, dobro, z veliko mero predanosti in občutkov, ki jih moraš imeti v tem poslu. Moraš se znati vživeti v situacijo, predvideti vse detajle, kdaj v paket zapakirati tudi kakšen dodatek, ki ni bil naročen. Zvezdniki in znane osebnosti so navajeni zelo dobrih, če ne najboljših storitev, zato je v prvi vrsti potrditev že, da ti dajo priložnost, da delaš za njih, so še zapisali z Borbona cateringa.
V zadnjem času so se pozicionirali tudi v tako imenovanem flight cateringu: "Po željah naročnikov pripravljamo hladne ali tople jedi, lunch pakete, VIP pogostitve in jih dostavimo do letal. Ta teden bomo recimo pogostili estonsko nogometno žensko reprezentanco."
Tako kot ostali gostinci so se morali tudi pri Borbona cateringu prilagoditi trenutni situaciji. Dostavljajo hrano in sodelujejo z Woltom in Ehrano: "Naše delo je omejeno in to so res težki časi za nas. Ker ni dogodkov, tudi cateringov skorajda ni, še posebej pri nas, ker smo glavnino posla opravljali za podjetja, organizacije in ustanove. Trenutno vse stoji, tako dogodki, druženja in tudi zasebne zabave. Izjema je letalski promet. Smo tudi dobavitelj cateringa na letalih na Letališču Jožeta Pučnika na Brniku, kjer pa se vsak teden zgodi nekaj poslovnih letov, zato nekaj malega cateringov vseeno naredimo, treba pa je poudariti, da gre tukaj za manjša in butična naročila."
Rojstnodnevne zabave na daljavo
Ker je druženje onemogočeno, stranke pa vseeno želijo praznovati in povabiti svoje prijatelje na virtualno zabavo, smo razmišljali, kako se lahko približamo potrebam ljudi v tem času. Uvedli smo možnost neke vrste ZOOM zabave v sozvočju s kulinariko in vini. Druženje poteka prek ZOOM-a, kjer vse udeležence popeljemo skozi kombinacije okusov in vin v obliki vodene delavnice. Poleg tega prek ZOOM-a izvajamo tudi dogodke na druge tematike. Trenutno so zanimiva mlada vina, s prazničnim decembrom pa smo že prišli v čas mehurčkov, pojasnijo pri Borbona cateringu.
Glede na zgornji zapis so odzivi odlični: "Vsi so navdušeni, saj ne pričakujejo pogostitve na takem nivoju. Vse je kot na pravem praznovanju, vrhunske jedi, ki so okusne, lepe na pogled in jih je dovolj ter so zapakirane v okolju prijazni embalaži, zraven pa še vino v manjših stekleničkah, ki doda piko na i. Le prijatelji niso v istem prostoru, ampak jih vidimo preko ekrana in tudi komunikacija lahko poteka istočasno med vsemi."
Direktor Borbona catering Aleksander Bohinc je sommelier 3. stopnje in vodja izobraževanj pri akademiji SOMMELIER MASTER, kjer catering Borbona tudi strokovno sodeluje.
