Sprehajalci so na Cankarjevem vrhu vajeni tradicionalnih sladic, a nova sladica 'floncat' deli obiskovalce – nekateri jo obožujejo, drugi pogrešajo stare dobrote.
Na Cankarjevem vrhu na Rožniku so si sprehajalci nekoč običajno privoščili flancat – velik, mehek, slasten, vroč in obilno posut z mletim sladkorjem, saj so jih pekli sproti.
Odlična je bila tudi pehtranova potica.
A vsega je enkrat konec. Pred nekaj leti je najemnik gostilne precej burno odšel, gostilna je bila zaprta pol leta.
Nato pa so nudili le kavo iz avtomata in vaflje, ki so jih pekli zunaj.
Danes gostilna že nekaj časa obratuje in ponuja precej jedi, a flancatov ni več.
Namesto njih je v ponudbi 'floncat', beseda, ki je Slovar slovenskega knjižnega jezika ne pozna, očitno gre za skovanko gostilne na Rožniku.
Kaj je floncat?
Ko naročite 'floncat', dobite krof z luknjo v sredini, ki ga lahko kombinirate z različnimi polivi, na primer čokoladnim ali jagodnim.
Gre torej za moderno različico klasičnega flancata, ki pa se po teksturi in videzu nekoliko razlikuje.
Sprehajalci, predvsem sprehajalke, so floncat pridno naročale – nekaterim je bil všeč, drugi pa pogrešajo stare dobrote.
Ena obiskovalka je povedala:
»Rožnik je odličen kraj za sprehod. Hrane sicer nisem poskusila, so pa flancati malo čudni. Zame je to ameriški krof, pa še premalo so pečeni. Drugače je pa super.«
Drugi obiskovalec je opozoril tudi na pomanjkljivosti:
»Restavracija ima zelo povprečno ponudbo, s tem da so klasike, ki smo jih dolgo jedli gor (flancat, potice, štrudli …), popolnoma pokvarili.
Največja kritika pa je, da se ne skrbi za okolico gostilne – ogromno plastike in smeti je na travniku poleg restavracije. Verjamem, da veter nagaja in ptice raznašajo, vendar vseeno bi se morali potruditi za čistočo.«
Gostilna sicer nudi precej jedi, med njimi so tudi tradicionalne jedi na žlico, sladice in razne pijače.
Čeprav je flancat zamenjal 'floncat', Rožnik ostaja priljubljena destinacija za sprehajalce.
Gostilna poskuša povezati tradicijo in sodobne okuse, hkrati pa obiskovalce opozarja, da bodo morali z novim najemnikom sprejeti nekaj sprememb.
