Znana Prekmurka v Ljubljani, nekdanja vremenarka, avtorica in ljubiteljica kulinarike je tudi goreča navdušenka nad žlahtno kapljico, zato se je pred meseci vpisala v Šolo Sommelier Master in minuli vikend tudi uradno diplomirala.
Sommelierstvo je umetnosti prepoznavanja, razumevanja in postrežbe vin, ki vključuje obsežno znanje o vinogradništvu, vinarstvu in vinskih regijah po vsem svetu.
Danica se je za ta tečaj odločila zaradi svoje strasti do vin in želje po poglobljenem razumevanju tega kompleksnega področja.
Med tečajem je pridobila temeljito znanje o različnih sortah grozdja, procesih pridelave vina, vplivih terroirja ter umetnosti kombiniranja vin s hrano.
Poleg tega se je naučila prepoznavati različne vinske napake ter ocenjevati kakovost vin na podlagi barve, vonja in okusa.
Po zelo intenzivnih tečajih sommelierstva 1. stopnje, je nasmejana Prekmurka zdaj tudi uradno dobila diplomo, včeraj pa je na podelitvi ponosno povedala:
»Sommelier 1. stopnje je nov naziv, na katerega sem nadvse ponosna.
To je moja druga diploma v življenju, tokrat iz ljubezni do vina. O tem, kako radi imamo Slovenci svoje vino, pričajo številne ljudske pesmi in celo himna Zdravljica.
V Mariboru je tudi dom najstarejše vinske trte na svetu, saj je žametovka ali modra kavčina potrjeno stara vsaj 450 let.
Tudi zaradi tega se mi zdi izjemno pomembno, da se Slovenci izobražujemo o vinu.
Šola Sommelier Master mi je dala ogromno novega znanja o vinu, veliko pa je bilo tudi praktičnih znanj in vaj.
Moja čudovita profesorja Majda Debevc in Edvard Kužner sta poskrbela, da so bila čisto vsa predavanja izredno zanimiva.
Naj bo vsak trenutek, ki ga preživimo ob kozarcu vina, poln radosti, prijateljstva in sreče,« je priznala Danica, ki je po podelitvi diplom z ostalimi tečajniki in profesorji proslavila na zabavi, ki se je zavlekla pozno v noč.
