Martinovanje

Sedaj že tradicionalnega Martinovanja (z glasbo in plesom) v Bistroju Švicarija nikakor ne smete zamuditi.
Kostanj, račka, jabolka, rdeče zelje, mlado vino, vse to so izhodišča, ki sestavljajo ta poseben dan, praznik, praznik vina. Z veseljem naznanjamo, da bomo tudi letos martinovali v bistroju Švicarija ... in veste kaj ... kulinarično bomo še bolj drzni, pestrejši in barvitejši.
Na Martinov konec tedna (dva termina, 8.11.2024 in 9.11.2024), ob 18h, je prava destinacija bistro Švicarija, ki leži v boemski ljubljanski stavbi sredi gozda, tik nad Tivolskim gradom, 12 minut peš od centralne pošte in sedem minut sprehoda od parkirišča v Tivoliju.
Ponovno smo pripravili Martinov pet-hodni meni, ki pusti vtis. Prepletali bomo okuse tradicije in sodobnosti, z izdelanimi kombinacijami in kuharskimi tehnikami, ki najprej naredijo vtis na oko, in takoj za tem tudi na naše zahtevne brbončice. Ob prihodu vas bomo pocrkljali s pečenim kostanjem in kozarčkom mladega vina, nato pa zaštartali z doteranim Martinovim gurmanskim popotovanjem. Iz jedi v jed bomo okušali in odkrivali harmonijo okusov izbranih martinovih delicij.
Ker pa brez glasbe ne gre, vas bodo spremljali prijetni zvoki slovenske popevke za uvod. DJ URI vas bo postopoma ogreval in do konca večerje razvnel, da boste plesali kot nori. Skratka, druženja ne gre zamuditi. Kajne?!
REZERVACIJE ZA VEČERNI PROGRAM SO OBVEZNE na 📧 [email protected] ali ☎️ 031 705 170.

MARTINOV MENI (49 €/osebo)
Dobrodošlica
Pečen kostanj + mlado vino
---
Pozdrav iz kuhinje
Bučni humus z bazilično kremo in kaviarjem
---
Topla predjed
M - Creme Brulee iz rdečega zelja in slanine, ocvrtkom kamambêr in hrustljavim kodrolistnim ohrovtom
V - Creme Brulee iz rdečega zelja, ocvrtkom kamambêr in hrustljavim kodrolistnim ohrovtom
---
Glavna jed
M - Pečena raca s timijanom, kostanjevim štrukljem, pirejem pastinaka, pisano zelenjavo in jabolčnimi krhlji
V - Ohrovtov zvitek s cvetačo in timijanom, kostanjevim štrukljem, pirejem pastinaka, pisano zelenjavo in jabolčnimi krhlji
---
Sladica
Tortica z mascarpone vaniljevo kremo, suhimi slivami v karameli in rdečem vinu, posuta s cimetovimi mandlji
---
Za povrh pa še izbrana vina!

S 1.11.2024 se začne kulinarični mesec November Gourmet Ljubljana in veseli smo, da smo s svojo ponudbo lahko del te čudovite jesenske kulinarične zgodbe!