Slonova tradicija pustnih krofov sega že dolgo nazaj, nad njimi so navdušeni tudi mlajši Ljubljančani.
Na Čopovi ulici so danes odprli stojnico z legendarnimi krofi iz hotela Slon.
Cena je 3,50 evra na kos, kar pomeni, da bi štirje krofi stali 14 evrov. A obiskovalci se strinjajo: »Res so dragi, a vse odtehta kvaliteta – so enostavno najboljši.«
Že pol ure po odprtju stojnice so morali prodajalci zalogo ponovno dopolniti, saj se je pred stojnico hitro naredila vrsta.
»Prodali smo že ogromno krofov, že po pol ure smo morali stojnico znova založiti,« pravita prijazna prodajalca, ki mimoidoče vabita, naj se ustavijo in poskusijo te slastne domače dobrote.
Stojnica bo odprta od 6. do 18. februarja, med 9. oziroma 10. in 15. uro, zato imajo ljubitelji krofov čas, da si privoščijo svoje najljubše pustne sladice.
Ročno, sveže in z ljubeznijo
Vsak krof je svež, ročno izdelan in pripravljen z izbranimi sestavinami. Ekipa slaščičarjev začne delo že sredi noči, da so krofi na voljo pravočasno za obiskovalce.
»Zelo hvaležni smo, da se za to priložnost v hotel še vedno vrača gospa Slobodanka, ki je v Slonovi delavnici preživela celo delovno dobo in je recept izpopolnjevala zadnjih 40 let,« dodajajo iz hotela Slon.
Zgodovina legendarnih krofov
Slonova tradicija pustnih krofov sega že v 60. leta preteklega stoletja. Takrat je slaščičarna Hotela Slon pod vodstvom mojstra Franca Gačnika ustvarila prve krofe, ki so postali ljubljanski hit.
»Takrat so se ljudje zbirali v dolgih vrstah pred hotelom, da bi si privoščili toplo sladko dobrotico,« pravijo iz arhiva hotela.
Krof je hitro postal simbol ljubljanske pustne tradicije, ki se prenaša iz generacije v generacijo. Danes, kot nekoč, ljubitelji sladkega čakajo, da jih spet okusijo v središču mesta.
