Obiskali smo Hashtag Cafe, ki si je prislužil laskavo titulo naj kuhančka po izboru bralcev Ljubljanainfo.
V letošnjem glasovanju za naj kuhano vino v mestu, v katerem smo bralce Ljubljanainfo spraševali, kateri mestni lokal pripravi najboljšega kuhano vino, je prepričljivo zmagal Hashtag Cafe, ki ste mu namenili kar 75 odstotkov glasov.
V lokal na Rimski cesti v Ljubljani smo se zato na verjetno najbolj priljubljen zimski napitek odpravili tudi mi.
Potrdimo lahko, da je srkanje kuhančka v prikupnem lokalu, ki ga vodi simpatičen družinski kolektiv, brat in sestra Maša in Rok ter Mašina hči Petra, pomaga pa jim še Aljaž, izkušnja, ki razvaja vse čute.
Ne samo, da je kuhanček odličnega okusa, tudi postrežejo vam ga, kot se spodobi: z limono oziroma pomarančo, klinčki in dekoracijo, sestavljeno iz zelišč in cimetovih palčk.
»Res dobro kuhano vino«
Na vprašanje, kaj je po njihovem mnenju prepričalo naše bralce, ena od vodij lokala Maša Sotlar odvrne, da je njihov as v rokavu »res dobro kuhano vino, ki ni voda, temveč je kuhano vino v celotnem popolnem pomenu, takšno, kot bi si ga skuhali doma«.
Vsem, ki kuhano vino pripravljajo sami, zato svetuje, naj ne varčujejo z vinom, notri pa naj bodo naravne sestavine in ne ekstrakti za kuhano vino. Kuhano vino naj bo tudi sestavljeno iz več vrst vina.
Natančnega recepta nam seveda ni zaupala, smo pa uspeli izvedeti, da so v belem kuhančku prave limone, ki jih čez noč pustijo, da se lepo usedejo, v rdečem pa prave pomaranče, ravno tako svojemu kuhančku dodajo grog in rum.
Ekipa lokala še pove, da so se titule naj kuhančka v Ljubljani po izboru Ljubljanainfo izjemno razveselili.
Veseli so, da so njihove kvalitete prepoznali tudi bralci, kajti, kot pravijo, vedo, da je njihovo kuhano vino »ta prav kuhanc«, takšen, kot so ga kuhale naše babice.
