Pod drobnogled se je postavilo osem hotelov prestolnice.
Ljubljana nadaljuje prizadevanja za bolj trajnostni turizem. Skoraj tri leta po začetku projekta uvajanja strategije »zero waste« v hotelski sektor prvi rezultati kažejo, da večina sodelujočih ljubljanskih hotelov ustvari manj kot kilogram odpadkov na gosta na noč, kar je občutno pod evropskim povprečjem.
Projekt, ki ga vodi Turizem Ljubljana v sodelovanju z Mestno občino Ljubljana, Voka Snago, Filozofsko fakulteto Univerze v Ljubljani in Ekologi brez meja, je nastal zaradi potrebe po enotnem in dolgoročno vzdržnem sistemu spremljanja ravnanja z odpadki v hotelih.
Do zdaj se je vanj vključilo osem hotelov, pri katerih dvakrat letno izvajajo tehtanje odpadkov. Prav te sistematične meritve so prvič omogočile primerljiv vpogled v to, koliko in kakšne odpadke ustvarja ljubljanski hotelski sektor.
Rezultati kažejo, da se delež ločeno zbranih odpadkov pri večini hotelov giblje med 70 in 85 odstotki, pri nekaterih pa so med zaporednimi meritvami zaznali še dodatno izboljšanje.
Posebej pomembno je, da so hoteli z natančnimi analizami dobili jasen vpogled v strukturo odpadkov - od embalaže in papirja do stekla ter zavržene hrane. To jim je omogočilo, da so lažje prepoznali ključne vire mešanih odpadkov in uvedli spremembe pri nabavi, organizaciji dela ter ravnanju zaposlenih.
Projekt tako ne prinaša le boljšega ločevanja, temveč tudi dolgoročen sistem spremljanja napredka, ki vključuje individualne analize in konkretna priporočila za vsak hotel.
Gre za pomemben korak v smeri strateških ciljev Ljubljane, ki se je kot prva evropska prestolnica že leta 2014 pridružila mreži Zero Waste Europe, leta 2022 pa je bila izbrana tudi med sto evropskih podnebno nevtralnih in pametnih mest z ambicijo doseči ogljično nevtralnost do leta 2030.
Na Turizmu Ljubljana ob tem poudarjajo, da bi bilo mogoče prakso iz hotelirstva v prihodnje prenesti tudi v druge dejavnosti, denimo v trgovine in gostinske lokale, z ustreznimi prilagoditvami pri ločevanju, uporabi lokalnih surovin in ozaveščanju strank.
