Cockto pozna skoraj vsak Slovenec, človeka, ki je odraščal v Ljubljani in zanjo napisal recept, pa le malokdo.
Inovator Emerik Zelinka je del življenja preživel v Ljubljani, kjer je njegova družina na Celovški cesti vodila žganjarno.
Pijačo, ki naj bi bila domači odgovor na Coca-Colo, je razvil pred več kot 70 leti.
Žganjarna na Celovški
Družina Zelinka je imela žganjarno in proizvodnjo sadnih sokov na Celovški cesti 34, nasproti današnje Hale Tivoli, piše portal Vse za moj dan.
Ko je oče Emerik st. leta 1927 umrl, je podjetje prevzela mati Alojzija, sin pa je skrbel za nabavo, prodajo in recepture.
Leta 1937 je za družinsko podjetje oblikoval znak z začetnicama EZ in celostno podobo, kar je bilo takrat izjemno redko.
Pred drugo svetovno vojno se je pri sorodnikih na Dunaju učil o zeliščih.
Po vojni so družinsko podjetje nacionalizirali. Zelinka je leta 1948 začel delati v podjetju Slovenija vino, kjer je skrbel za embalažo, predstavitev izdelkov in promocijo.
Šipek, limona in zelišča
Leta 1952 je direktor Slovenija vina Ivan Deu iz Amerike vrnil s steklenico Coca-Cole in predlagal, da bi izdelali podobno domačo gazirano pijačo, navaja Slovenski etnografski muzej.
Nalogo, da pripravi recept, je dobil Zelinka, ki ga je po svojih zapiskih dokončal februarja 1953.
Cockta je narejena iz šipka, limone in zelišč. Šipek je po besedah hčerke Katje Zelinka Škerlavaj izbral, ker ga je bilo v izobilju in je bogat z vitaminom C. Ime pijače je povezano z besedo koktejl, še istega leta pa so jo zaščitili kot blagovno znamko.
Premiera na smučarskih skokih v Planici
Cockto so prvič predstavili 8. marca 1953 na skakalnicah v Planici, z veliko oglasno akcijo s plakati, hostesami v uniformah in označenimi vozili. Logotip in steklenico je oblikoval Sergej Pavlin, znani plakat z zagorelim dekletom pa Uroš Vagaja.
»Kot star smučar sem vedel, da bo v primeru sončnega vremena v Planici promocija Cockte uspešna,« se je spominjal Zelinka. Vreme je bilo toplo in vsa pijača je pošla. V manj kot letu dni je Slovenija vino prodalo okoli štiri milijone steklenic.
Zgodbo so obudili potomci
Zelinka je pozneje delal za več slovenskih in jugoslovanskih podjetij, nato pa v Švici, Nemčiji in Italiji. O tem, kako je nastala Cockta, po navedbah njegovih potomcev ni imel priložnosti veliko povedati.
»Ob prebiranju očetovih pisem in besedil smo podoživljali tisti čas in takratno življenje lažje razumemo,« so navedli.
Njegovi potomci so iz pisem, zapiskov in dokumentov pripravili razstavo Emerik Zelinka – oče Cockte.
Leta 2013 so jo prvič pokazali v Slovenskem etnografskem muzeju, pozneje pa še v Celju in Tržiču.
V skrajšani obliki je razstava na ogled na spletni strani emerikzelinka.si, kjer ga opisujejo kot inovatorja, svetovljana in vizionarja.
Kot še piše na spletni strani je bil velik optimist, kljub temu, da je bil zaradi svoje »širine« in »gledanja naprej« včasih nerazumljen.
Cockta je danes v lasti hrvaške Atlantic Grupe, ki je leta 2010 kupila Drogo Kolinsko.
