Ali res potrebujemo topel čaj pri 35 stopinjah Celzija?
Ko se živo srebro dvigne in sence postanejo redke, večina ljudi avtomatsko seže po ledu, hladni vodi, ledeni kavi ali sadnem soku iz hladilnika.
In res – v vročini si želimo osvežitve. Zato pogosto slišimo, ali celo ponavljamo nasvet: »Poleti je bolje piti tople napitke, saj te ohladijo od znotraj.« A koliko je v tem resnice?
Od kod sploh izvira ta ideja?
Trditev, da topli napitki »ohlajajo telo«, ima korenine v tradicionalnih kulturah in tudi v opazovanju navad ljudi, ki živijo v vročem podnebju.
Nomadi v puščavi pogosto pijejo vroč čaj, prebivalci Indije ajurvedsko priporočajo tople napitke celo poleti, kitajska medicina pa opozarja pred hlajenjem telesa z mrzlo vodo.
Logika je naslednja: topla tekočina naj bi spodbudila telo, da se bolj poti, in s tem naj bi se bolje ohladilo. A znanost pravi – ni tako preprosto.
Kaj pravi znanost?
Po nekaterih raziskavah to drži le delno – pitje tople tekočine res spodbuja znojenje, a hkrati telo dobi dodatno toploto.
Kar pomeni: to deluje samo v pogojih, ko se znoj lahko izhlapi, torej v suhem, zračnem okolju, kjer nismo preveč oblečeni.
V vlažni vročini (kot je pogosto poleti v Sloveniji), kjer se znoj le nabira na koži, ta mehanizem ne deluje učinkovito. V takih primerih telo ne more oddati toplote, zato dodatna toplina iz čaja ne koristi – lahko celo obremeni.
Topli napitki za prebavo, hladni za osvežitev
Kljub temu topli napitki niso brez smisla. Topla voda ali blagi čaji lahko pomagajo prebavi, sproščajo napetost in pomirijo želodec – predvsem zjutraj ali po obroku.
Poleti pogosto jemo hladno hrano, včasih hitro in v naglici, kar obremeni prebavni sistem. Takrat je mlačen napitek lahko bolj koristen kot ledena pijača.
Tudi po fizični aktivnosti ali pri znakih dehidracije velja premislek: mrzla voda lahko povzroči krče, zato je bolje segreti jo vsaj na sobno temperaturo ali izbrati izotonični napitek.
Recept: domači osvežilni izotonični napitek
Ko se potimo, ne izgubljamo samo vode, temveč tudi elektrolite – predvsem natrij, kalij in magnezij. Ta preprosti domači recept nadomesti izgubljeno tekočino in minerale – brez sladkornih dodatkov ali umetnih barvil.
Potrebujete:
En liter vode (sobne temperature ali rahlo ohlajene),
sok ene večje limone, limete ali pomaranče,
Eno do dve žlici medu ali javorjevega sirupa,
Četrtino žličke soli (nerafinirane, npr. himalajske ali morske),
po želji: nekaj listov mete ali ščepec cimeta za aromo.
Zmešajte vse sestavine, premešajte, da se sol in med raztopita. Hranite v hladilniku do 24 ur. Popijte počasi po kozarcih, zlasti po potenju, fizični aktivnosti ali daljšem bivanju na soncu.
Ravnotežje med toplim in hladnim
Namesto da se odločimo za skrajnosti – izključno ledene pijače ali izključno tople čaje – je najbolj zdrava pot kombinacija. Poleti lahko pijemo:
- sobno toplo vodo z limono, kumaro ali meto,
- ohlajene zeliščne čaje (meta, melisa, kamilica – brez sladkorja),
- hladno vodo, a brez ledu in ne na 'eks',
- topel napitek po obroku ali zjutraj, če čutimo, da nam ustreza.
Poslušajte svoje telo, ne le nasvetov
Poleti ne potrebujemo vročega čaja – potrebujemo pametno hidracijo. To pomeni tekočino, ki jo telo sprejme brez šoka, ki pomaga nadomestiti izgubljene minerale in nas ne obremeni.
Včasih je to mlačna voda, drugič domači izotonični napitek, spet tretjič blaga limonada brez ledu.
Topli napitki imajo svoje mesto – a jih ni treba piti na silo. Ravnotežje, poslušanje sebe in osnovno razumevanje telesa vedno zmagajo.
