Oktobra je svoja vrata zaprla Pekarna Ana na Slovenski cesti, ki jo je svetovno znana kuharska mojstrica Ana Roš odprla pred dvema letoma.
Kot je takrat navedla, nameravajo osvežiti prostor in koncept pekarne.
»Vprašanje ’brez odpadkov’ pri ustvarjanju in kuhanju je ena od mojih prednostnih nalog in moja odgovornost do narave in družbe. S popolnimi laminiranimi testi se ne morem izogniti veliko nepotrebnih odpadkov, ki temeljijo na najboljšem maslu in najboljši moki. Ti odpadki so odpadki, ki jih ekipa Pekarne Ana ni zmogla reciklirati.
Prostor je majhen, dan je prekratek,« je takrat zapisala na družbenih omrežjih.
Pekarna v centru Ljubljane naj bi svoja vrata znova odprla v decembru – takšna je vsaj bila prvotna napoved.
Slovensko 30 smo danes obiskali, da bi preverili, kakšno je stanje. Pekarna Ana zaenkrat še ne obratuje, na vratih ostaja obvestilo, ki med drugim sporoča, da »se vidimo decembra«.
Starejše novice
