Preverili smo trende na trgu gostinstva.
Cene hrane so se v zadnjem letu močno povišale, kar vpliva na višje stroške obrokov tako v trgovinah kot tudi v gostilnah in restavracijah. Posledično se vse manj zaposlenih odloča za malico ali kosilo med delovnim časom zaradi (pre)visokih cen.
Za večino zaposlenih je malica v službi glavni obrok dneva, saj imajo vse bolj natrpan urnik in ostanejo v službi do poznega popoldneva.
Tisti, ki si hrane ne pripravijo doma, se zanašajo na dostavo ali obiske restavracij, vendar so to postali precej dragi obroki.
Vlada ukrepala, a učinki podražitev še vedno vidni
Da bi se zaposleni lažje spopadali z visokimi stroški prehrane med delom, je vlada septembra lani dvignila neobdavčen znesek za povračilo stroškov prehrane s 6,12 evra na 7,96 evra na dan.
A kljub temu mnogi gostinci trdijo, da je število postreženih malic močno upadlo. Po poročanju portala N1 Slovenija gre ponekod za kar 20 do 30-odstotni upad.
Razlogi za to tičijo kakopak v visoki inflaciji, ki je močno podražila cene dostave sestavin, elektrike, delovne sile (kuharji, natakarji, dostavljalci) in še česa.
Cene malic v praksi
Cene smo se odločili preveriti tudi sami. Na eni od dveh najpopularnejših platform za dostavo hrane smo preverili, koliko bi nas stal obrok, če se odločimo za najcenejšo (in s tem najmanj zdravo, hitro hrano) opcijo, koliko nas stane dostava iz bolj oddaljene lokacije in kakšna je potemtakem povprečna cena obroka, ki jo lahko pričakujemo.
Za primer smo vzeli obrok, sestavljen iz glavne jedi (burgerja), priloge in pijače.
Iz zgornjega primera lahko hitro ugotovimo, da je povprečna cena malice z dostavo že presegla deset evrov in se počasi približuje številki 15; tako rekoč edini obrok, ki si ga še lahko privoščimo z enim desetakom, je namreč najcenejši meni v najpopularnejši restavraciji s hitro hrano, ki je oddaljena nekaj sto metrov.
Cena dostave je sicer za prvih 1,5 kilometra fiksna, nato pa se z vsakih 0,5 kilometra podraži. Omeniti velja še, da je dostava v slabših vremenskih pogojih še nekoliko dražja.
