Letošnji November Gourmet Ljubljana bo posvečen ženskam v gastronomskem svetu, v katerem še vedno dominirajo moški.
Če vsaj malo spremljamo aktualno dogajanje v svetu, nam je verjetno jasno, da pravic, ki smo si jih ženske izborile skozi desetletja, ne smemo jemati za samoumevne, saj jih lahko izgubimo čez noč.
To je tudi eden od razlogov, da bo letošnji kulinarični festival, November Gourmet Ljubljana, posvečen ženskam v kulinariki: umetnicam, ustvarjalkam, blogerkam, pa tudi vsem tistim, ki imajo samo rade dobro hrano.
Kaj je November Gourmet Ljubljana?
Gre za festival kulinarike, v okviru katerega se vsako leto zvrstijo raznovrstne prireditve, katerih rdeča nit sta dobra hrana in vino.
Festival poteka pod okriljem blagovne znamke Gourmet Ljubljana, ki povezuje raznovrstno in pestro dogajanje na področju kulinarike v Ljubljani in Sloveniji.
Kot so zapisali na spletni strani Turizma Ljubljana, je festivalski program izbor najboljšega, kar lahko domači in tuji gostje okušajo pri nas.
Sodelujoči slovenski kuharji predstavljajo tako na novo oživljene tradicionalne jedi naših prednikov kot inovativne kreacije, ki so jih pogosto navdihnile njihove izkušnje doma in v svetu.
Petra Stušek, direktorica Turizma Ljubljana, je ob predstavitvi letošnjega dogodka November Gourmet povedala, da gre za festival, ki ga že šest let ustvarjajo z namenom, da bi slavili domačo gastronomijo in glas o lokalnih dobrotah ponesli tudi izven naših meja.
Dogodek je tudi izrazito povezovalne narave, saj ga izoblikuje vse več ljudi, ki delujejo na področju kulinarike, poleg tega pa mu vsako leto poskušajo dati glas, ki še preseže kulinarično dimenzijo.
Kulinarika in rokomet
Letos bo November Gourmet Ljubljana sovpadel z Evropskim ženskim prvenstvom v nogometu, ki prav tako slavi žensko opolnomočenje.
Kot je povedala Petra Stušek, je to še dodaten razlog, da tudi na November Gourmetu izpostavijo pomembne ženske, ki krojijo gastronomijo v Sloveniji.
Če v domačem okolju namreč gospodinjstvo v večji meri vodi približno 90 odstotkov žensk, jih je v vrhunski kuhinji mogoče najti le 10 odstotkov - ena od njih je Ana Roš, edina Slovenka z dvema michelinovima zvezdicama.
Na predstavitvenem dogodku November Gourmeta so bile denimo prisotne mojstrica potic Sonja Jezeršek, filozofinja, pisateljica in voditeljica kulinaričnih oddaj Valentina Smej Novak, sommelierka Nina Bratovž in chefinja ter vodja novoodprte pekarne Ana Nataša Đurić, ki so odgovarjale na vprašanja voditelja Petra Polesa, med drugim o tem, katera je tista dimenzija, ki jo ženske lahko doprinesejo k vrhunski kulinariki.
Na tem mestu morda ni odveč pomislek, da je vključevanje večjega števila žensk v tovrsten projekt z namenom razbijanja stereotipov sicer pohvalno, a po drugi strani izgubi svoj namen, če morajo ženske profesionalke s kulinaričnega področja na predstavitvenem dogodku nato poslušati vprašanja voditelja, kot je to, kako usklajujejo poklicno in zasebno življenje, ki se ga moškim zelo redko postavi, in 'hudomušne' pripombe, češ da ženske statistično več govorijo kot moški.
Ustvarjalci letošnjega kulinaričnega festivala obljubljajo obilo izjemnih doživetij, na katerih bodo govorile, kuhale in bile postrežene ženske, ki bodo ustvarile večplasten, slikovit odraz kulinarične Ljubljane.
Poleg tega November Gourmet Ljubljana na jedilne liste številnih restavracij prinaša ekskluzivno novembrsko ponudbo, ki jo bodo organizatorji razkrili prav v teh dneh.
