Ljubljana ta konec tedna gosti tekmovanje mladih sommelierjev z vsega sveta.
V Ljubljani se ta konec tedna mudijo mladi vrhunski vinski sommelierji z vsega sveta, ki bodo nastopili na tekmovanju, ki ga od leta 2007 organizira mednarodno združenje Chaîne des Rôtisseurs.
Gre za strokovnjake do 27. leta starosti.
Tekmovanje spodbuja ljubitelje gastronomije, promovira kulinarične poklice in privablja mlade v to področje. Vsako leto se organizira v drugi državi, letos pa je na vrsto prišla tudi slovenska prestolnica. Tekmovalci bodo degustirali slovenska vina ter obiskali slovenske restavracije in Vipavsko dolino, da bi bolje spoznali tamkajšnja vina, poroča Siol.net.
Kljub svoji mladosti so vsi tekmovalci že izkušeni poznavalci vin, ki delajo v vrhunskih restavracijah. Tekmovanje je pomemben dogodek za kariere mladih sommelierjev.
»Da smo prava lokacija za to tekmovanje, je dokazal odziv članov združenja, ki so v Slovenijo prišli januarja in se takrat nemudoma odločili, da bo tekmovanje tukaj,« je povedal Seku M. Condé, predsednik slovenske veje združenja Chaîne des Rôtisseurs.
In kaj pravijo tekmovalci? »Vsa slovenska vina, ki smo jih do zdaj poskusili, so bila sijajna, imajo neverjetno aromatiko, tudi zrela vina imajo izjemno svežino in izrazitost,« je povedal Eric Palmer, tekmovalec iz Združenih držav Amerike.
Tekmovanje sommelierjev vključuje več faz. Po spoznavanju Slovenije v petek se tekmovalci pomerijo v pisnem in ustnem izpitu poznavanja vina, preizkusu strežbe vina ter slepi degustaciji in prepoznavanju vin.
V soboto sledi veliki finale, kjer se bodo pomerili najboljši trije tekmovalci. Ta del tekmovanja bo odprt za javnost in ga bo mogoče spremljati v dopoldanskih urah v Stanovski dvorani na Ljubljanskem gradu.
