Zveza potrošnikov Slovenije je opravila teste na 16-ih čokoladnih sladoledih blagovnih in trgovskih znamk.
»Kakovosten čokoladni sladoled se topi enakomerno in ne po slojih. Je nežne konsistence, brez grudic in kristalov ledu. Okus in vonj sta prijetna, osvežujoča, značilna za čokolado oziroma kakav, a ne preveč intenzivna,« so poudarili, kakšen mora biti čokoladni sladoled na zvezi potrošnikov.
Preverili so njihovo sestavo, označbo, hranilno vrednost, senzorične lastnosti in morebitno vsebnost neželenih mikroorganizmov.
V večini sladoledov od tri do šest aditivov
Raziskava je pokazala, da večina sladoledov, ki so jih testirali, vsebuje kar od tri do šest aditivov. Med drugim so pri enem izdelku odkrili preseženo vrednost enterobakterij oziroma mikroorganizmov.
Na trgu so pa tudi sladoledi, ki ne vsebujejo škodljivih snovi, v enemu sladoledu niso zasledili ne aditivov ne dodanih arom, saj je narejen le iz štirih sestavin: mleka, smetane, sladkorja in kakava.
Cena ni nujno merilo kakovosti
Na zvezi potrošnikov so za kilogram čokoladnega sladoleda na testu odšteli od tri do 20 evrov, med najdražjimi pa se tokrat niso znašli ekološki.
Za zmagovalca testa, za kilogram ekološkega sladoleda, so odšteli 14,63 evra, za izdelek, ki pa ima dobro razmerje med ceno in kakovostjo, pa okoli štiri evre manj.
Na testu pa so se slabše odrezali tako najdražji kot najcenejši sladoledi na testu.
Ali lahko govorimo o sladoledu, če ta ne vsebuje mlečnih sestavin?
Potrošnik zgolj s pogledom na embalažo težko loči sladoled od zamrznjenega deserta, lahko pa mu je v pomoč seznam sestavin.
Le polovica izdelkov, ki so jih vključili na test, je iz mlečnih sestavin in mlečne maščobe. Pri preostalih so proizvajalci mlečno maščobo nadomestili z običajno cenejšo kokosovo maščobo. Čokoladne sladolede ob kakavu in/ali čokoladi, ki mu dajejo tipičen okus in videz, običajno sestavljajo še voda, sladkor in/ali glukozno-fruktozni sirup ter aditivi.
Nika Kremić iz Zveze potrošnikov Slovenije poudarja, da kupci le stežka ločijo med zamrznjenim desertom in sladoledom:
»Med izdelki na testu je tudi tak, ki sploh ne vsebuje mlečne maščobe ali drugih mlečnih sestavin. Seveda govorimo o veganskem sladoledu, a ker pravilnik za sladolede v Sloveniji ne obstaja več, potrošnik dejstva, da kupuje brezmlečni sladoled, ne more več razbrati iz imena izdelka. Na Zvezi potrošnikov Slovenije zato menimo, da potrebujemo nov pravilnik, ki bo uredil to področje in potrošniku olajšal izbiro.«
Sladoled sestavljen in več kot polovice zraka?
V sladoledu je lahko več kot polovico zraka.
Sladoledi z več zraka se hitreje stopijo, tisti z manj pa so bolj trdni, zato jih je pred uživanjem priporočljivo pustiti vsaj deset minut na sobni temperaturi.
Manjše je razmerje med neto količino, izraženo v gramih, in tisto v mililitrih, manj je zraka v izdelku, pojasnjuje zveza potrošnikov.
Kalorična bomba
Sladoled vsebuje kar veliko sladkorja in maščobe, a med testiranimi izdelki so tudi takšni, ki imajo manj sladkorjev in maščob.
Čokoladni sladoled vsebuje kar nekaj maščobe in veliko sladkorja. S 100 grami, približno eno kepico, lahko zaužijete tudi do 300 kilokalorij energije in tako pokrijete 15 odstotkov priporočenega energijskega vnosa za povprečno odraslo osebo.
Starejše novice
