Bralci ste izbrali, da imajo najboljši sladoled v Ljubljani v kavarni Makramé na Eipprovi. Za njihov sladoled jih je glasovalo dobrih 53 odstotkov.
»Da so nas bralci Ljubljanainfo izbrali, da imamo najboljši sladoled v Ljubljani, je bilo nepričakovano.
Ko smo dobili članek, nekdo nam je poslal povezavo, smo ostali brez besed,« pove z nasmehom Matej Horvat, vodja gostinstva v Makraméju in oseba, ki jo boste tam skoraj zagotovo srečali.
Sladoled v Makraméju je ročno narejen, svež in popolnoma naraven.
Vsak dan ga pripeljejo naravnost iz dveh vrhunskih ljubljanskih ustvarjalnic – Ta Strletov sladoled iz Trnovega in Joni iz Kosez, kjer prisegajo na izključno naravne sestavine brez umetnih dodatkov.
Med 14 okusi sladoleda, kolikor jih ponujajo, so trenutno najbolj priljubljeni: veganska temna čokolada z višnjami, grški jogurt z mandlji in dubajska čokolada, ki je očarala tudi starejše obiskovalce.
»Največ nam pomeni, da je stranka zadovoljna in da se vrne. Sam pa sem prav počaščen, da so nas ljudje izbrali – ko sem izvedel, sem moral kar sesti,« prizna Matej.
Skupnost, ki raste
Na ljubljanski Eipprovi ulici 19, tam, kjer se Gradaščica zliva v Ljubljanico in se nahaja Makramé, pa potekajo tudi zanimive popoldanske zabave.
Tam ne strežejo le odlične kave, koktejlov in sladic, ampak ustvarjajo skupnost, kot lahko vidimo tudi na njihovem družabnem omrežju.
Kavarna je sicer zelo lepo opremljena in urejena, oddih na sončni terasi ali med umetniškimi zidovi kavarne pa privabi precej Ljubljančanov v ta prelepi del Ljubljane.
Umetnost sladkega okusa
V Makraméju sodelujejo številni mojstri, vitrine so pisane in zbujajo apetit.
Kot pravi Matej, so to »ustvarjalci iz te in one strani Gradaščice.«
To so Tanja Drinovec (Umami) s klasičnimi slovenskimi sladicami in mono torticami Ronja, Tomi Češek (Zebra patisserie) z barvitimi makroni in sodobnimi mono torticami, Katja Bidovec (Rendez Vous) z veganskimi dobrotami in legendarno kremno rezino ter Manja Pergar (Njama) s prikupnimi cake-popsi in kreativnimi kremnimi lučkami.
Za dodatne sladke užitke poskrbijo z Drožoškoti – veganski piškoti iz droži, ter čaji Kmetije Majnika, ki so popolnoma naravni, bio in brez umetnih dodatkov.
Makramé je prostor ustvarjalnosti, navdiha in vsekakor odličnega sladoleda.
