Pazite na svojo prehrano? Med prazniki je odrekanje skušanjavam lahko dokaj zahtevna naloga, vendar si lahko pomagate tudi z nasveti Ive Weingerl.
Druženje z bližnjimi med prazniki je priložnost za radostne trenutke. Ob tem pa je pogosto prisotno tudi tiho pričakovanje, da bomo prav vsi sodelovali v prenažiranju in opijanju.
Vendar kaj pa, če smo na poti bolj zdravega prehranjevanja oziroma smo na poti hujšanja? Kaj če smo edina oseba za mizo, ki ima sladkorno bolezen?
Prenajedanje je problem številnih med prazniki
Problem uživanja hrane, ki ustreza našemu življenjskemu slogu, kadar smo v raznovrstni družbi, se pojavlja pri mnogih. Pomembno je, da prepoznate svoje zmožnosti in delujete na način, ki najbolje ustreza vam osebno.
Predvsem med prazničnimi časi je družbeni pritisk, ki nas sili k prenajedanju posebej prisoten.
Za nasvete smo se obrnili na Ivo Weingerl, ki je med drugim tudi magistrica klinične prehrane
Iva Weingerl, ustanoviteljica in direktorica Mediwa centra v Murski Soboti, v svojem sklopu storitev ponuja tudi prehransko svetovanje. Je magistrica klinične prehrane, diplomirana fizioterapevtka, diplomirana sanitarna inženirka, limfterapevtka in avtorizirana pripravnica pedokinetike.
Zaupala nam je, da predvsem v času praznikov veliko ljudi doživlja težave pri zdravem prehranjevanju.
»Razlog za to je prevelik energijsko hranilni vnos, česar posledica je praznična prehrana, ki je energijsko gosta, hiperokusna in bogata z nezdravimi maščobami ter prostimi sladkorji. Med prazniki je večje uživanje sladkih pijač, alkohola in slaščic ter s tem posledično povečanih praznih kalorij.
Večji problem nastane, ker mnogi pridobljene telesne mase po koncu praznikov ne izgubijo,« pravi Weingerl.
V življenju je potrebno ravnovesje, tudi v prehrani
Pretirana togost pri prehranjevalnih navadah lahko tudi vodi v nezdrav življenjski slog, zato se je treba naučiti umetnosti zmernega življenja. Iskanje ravnotežja pa je lahko nekoliko lažje, če se pred tem opremimo s predhodnim znanjem.
»Pomembno je najti ravnovesje med uživanjem prazničnih dobrot in vzdrževanjem zdravih prehranjevalnih navad. Pazimo na velikost porcij hrane, uživajmo raznoliko in uravnoteženo prehrano in poskušajmo v praznični jedilnik vključiti predvsem zelenjavo, sadje, zdrave maščobe, kakovostna beljakovinska živila in polnovredne žitarice,« svetuje.
Vsekakor med prazniki brez slaščic ne gre
Tudi glede uživanja slaščic svetuje predvsem zmernost in premišljen pristop k hrani.
»Za slaščico pa si vzemite čas, saj je manj verjetno, da boste potem pretiravali s količino sladic. Če že pripravljamo božične piškote, raje poiščimo recepte za zdrave piškote z manj sladkorja, ki niso nič manj okusni, so pa veliko bolj prijazni za nivo glukoze v krvi in posledično za naše boljše počutje. Omejite uživanje alkoholnih in sladkih pijač, raje poskusite uživati vodo z dodatki zelišč ali citrusov.«
Za zdrav življenjski slog pa ni pomembno le, kar jemo, ampak tudi raven telesne aktivnosti
»Ne pozabimo si vzeti tudi nekaj časa zase in biti redno telesno aktivni (daljši sprehod, kolesarjenje, smučanje), s čimer preprečujemo nepotrebno pridobivanje telesne mase ali porabimo presežek zaužitih kalorij,« dodaja.
Ob tem smo jo povprašali tudi o slaščicah, ki so njej osebno pri srcu. Zaupala nam je kar enega od svojih najljubših receptov, in sicer za bananin kruh.
Recept za bananin kruh
Sestavine:
- dve banani (čim bolj zreli),
- dve jajci,
- žlica kokosovega olja ali drugega rastlinskega olja,
- dve zvrhani žlici medu,
- ena čajna žlička vanilijevega ekstrakta,
- dve skodelici polnozrnate moke,
- vrečka pecilnega praška,
- ščepec soli,
- po želji: cimet in kakav prahu.
Postopek:
- Banani zmečkamo z vilicami in primešamo jajca. Dodamo še olje, med in vanilijev ekstrakt.
- V drugi posodi zmešamo suhe sestavine, moko, pecilni prašek in sol. Po želji dodamo cimet ali kakav v prahu.
- Suhe sestavine dodamo mokrim in dodamo še saje, oreščke ali temno čokolado.
- Testo vlijemo v podolgovat pekač za kruh in pečemo na 180 stopinj Celzija približno 60 minut.
- Ko se ohladi, ga vzamemo iz pekača in narežemo na kose.
- Postrežemo ga lahko s sladkorjem v prahu, ga prelijemo s stopljeno temno čokolado ali pa ga serviramo brez kakršnega koli dodatka.
Kako pa se odzovemo na družbeni pritisk?
Verjetno ima vsak izkušnjo z ljudmi, ki tako vztrajno ponujajo hrano, da se jim lahko le redki uprejo. Gostoljubnost lahko hitro preraste v vsiljivost. Kako torej na vljuden način reči ne?
Če hočete gostitelju jasno sporočiti, da imate iz osebnih razlogov posebne prehranjevalne navade, je priporočljivo, da to storite na začetku. Tako boste morda opogumili tudi druge, da se odločijo po lastni volji.
Velikokrat nas potem tudi sreča odziv, češ, saj so prazniki, dajmo si duška. Vendar so to komentarji ljudi, ki se ne soočajo s problemom prekomerne teže in zdravstvenih težav, ki jih ta prinaša. Tako ne odstopajte od ciljev, kakršnekoli ste si jih že zadali.
Dobro pa je tudi, če si vnaprej pripravimo načrt.
Načrt lahko oblikujete že pred začetkom praznikov
S pravilnim pristopom k uvedbi novih navad ima Iva Weingerl kot prehranska svetovalka veliko izkušenj.
»Zdrave navade je potrebno uvajati postopno, šele tako bomo dosegli trajnostne pozitivne spremembe v načinu prehranjevanja. Radikalne spremembe pogosto vodijo v hitro opustitev zdravih navad in vrnitvi k slabim prehranjevalnim navadam.
Najbolje bi bilo, da si že pred začetkom praznikov zastavimo načrt, kaj bomo jedli in kako bomo telesno aktivni,« dodaja Iva Weingerl.
Z novim letom ne zanihajte v drugo skrajnost
Opaža, da je januarja povečano povpraševanje po prehranskem svetovanju. To jo predvsem rezultat novoletnih zaobljub, za katere vemo, da se jih redkokateri drži.
Vendar zakaj je tako? Odgovor morda ne leži v nemotiviranosti ali lenobi, temveč v sami zasnovi obljube.
»To je pogosto povezano z novoletnimi obljubami in s časom po tem, ko smo veliko sedeli za obilno založenimi mizami. Želja po boljših prehranskih navadah je pozitiven cilj, vendar morajo biti taki cilji realno zastavljeni, dosegljivi in vzdržljivi na dolgi rok.«
Slajši del leta le za nekatere
Ljudi, ki imajo sladkorno bolezen na primer, tako vsak december čaka težka naloga. Če se držite načrta, kadar je to seveda možno, lahko bolje nadzirate raven krvnega sladkorja in vplivate na svoje počutje.
Vsekakor je hrana vir zadovoljstva in sreče in prav je, da v njej tudi uživamo.
Tako se odločite po svoji lastni presoji, kakor bo najboljše za vaše osebno fizično in psihično zdravje.
