Valentinov kulinarični meni za vaju

V tednu pred valentinovim, od 9. 2. 2026 do 13. 2. 202, vsak dan, od 17. ure dalje, pripravljamo romantično kulinarično popotovanje za dva!
Študenti BIC Ljubljana, skupaj s šefom kuhinje v naši restavraciji KULT316, Gregorjem Potočnikom.

Doživite valentinov teden, kjer prefinjeni okusi in premišljeno izbrana vina ustvarijo popolno kulinarično harmonijo

MENI
Pozdrav iz kuhinje
Pijača dobrodošlice
***
Tatar rdeče pese, creme fraiche, pomarančna emulzija
Sivi pinot, suho, 2023, Zlati Grič, vinorodni okoliš Štajerska Slovenija / 0,10 l, 3,50 €
***
Kremna cvetačna juha z belo čokolado, lešniki
Sauvignon, polsuho, 2022, Prus, vinorodni okoliš Bela krajina / 0,10 l, 4,30 €
***
Ravioli polnjeni s tartufom, pena parmezana in limone
Chardonnay, suho, 2023, Jermann, Furlanija, Italija / 0,10 l, 6,00 €
***
Jakobove pokrovače, pire pečene zelene, zeliščno olje
Beli pinot Turn Premium, suho, 2018, Klet Krško, vinorodni okoliš Dolenjska / 0,10 l, 4,50 €
***
Jagodni sorbet z baziliko
***
Telečji file v omaki rdečega vina, gratiniran krompir, glazirano korenje
Gordia rdeče, suho, 2020, Gordia, vinorodni okoliš Slovenska Istra / 0,10 l, 6,50 €
***
Čokoladni fondant, malinov coulis, vaniljev sladoled
Cipro, sladko, 2018, Vinakoper, vinorodni okoliš Slovenska Istra / 0,10 l, 4,60 €

CENA
5 hodov: 52,00 € (Pet hodni meni vključuje hladno predjed, juho, toplo predjed, glavno jed in sladico).
7 hodov: 64,00 € (Sedem hodni meni vključuje vse navedene jedi.).

REZERVACIJE NA
[email protected] ali 01 235 52 60