Sezona divjega regrata je začela prej kot običajno, cena pa ostaja visoka – preverili smo, koliko stane četrt kilograma.
Pomlad je letos prišla hitreje kot običajno, skupaj z njo pa tudi prvi regrat na ljubljanskih tržnicah. Branjevci in ljubitelji svežih zelenih poganjkov so navdušeni, da se je sezona že začela.
Regrat zrasel hitreje kot običajno
»Letos je zelo hitro zrasel, hitreje kot pretekla leta. Bilo je veliko dežja, zdaj pa je zelo toplo, zato je regrat pohitel,« je povedala ena od branjevk, ki redno obiskuje ljubljanske tržnice.
Po besedah prodajalcev je regrata trenutno še malo, a cena ostaja podobna kot v preteklih letih.
Cene in količine: koliko stane divji regrat
»Pet evrov za četrt,« pojasni branjevec, ki svoj regrat nabira na njivi v Dolu pri Ljubljani.
Cena za kilogram znaša 20 evrov, a večina ljudi si privošči četrt kilograma. Najdemo ga tudi za 4 evre za četrt kilograma, odvisno od prodajalca.
»Nabiram ga med solato in radičem, tam nam je že zrasel,« dodaja branjevka. »Ampak ljudje še ne vedo, da je regrat že na tržnici, so kar presenečeni nad tem, kako je letos zgoden.«
Divji ali gojen regrat
»Ta je še divji regrat, zato je tudi cena visoka. Kasneje pride gojen regrat, ki ima bolj vijolična stebla, tako jih ločimo,« pojasnjuje branjevka in doda, da kasneje v sezoni običajno cena malo pade, za kakšen evro.
Regrat je vsestranski: uporaben je za čaj, juho ali solato. Nekateri prodajajo že očiščen regrat, drugi ga prodajajo s sledmi zemlje.
Nabiranje regrata: kje in kako
Mnogi se po regrat odpravijo tudi sami. Na travnikih je že mogoče opaziti ljudi z nožičem in vrečko v roki. Pri tem je pomembno upoštevati nekaj pravil:
- Ne nabirajte ob sprehajalnih poteh, saj je tam polno pasjega urina.
- Izogibajte se sveže gnojenim njivam – regrat lahko absorbira zajedalce in antibiotike.
- Preverite, da površina ni škropljena.
»Sama ga rada uporabim za čaj, ob solati pa ga rada dam v juho,« dodaja branjevka iz Kašlja.
