Grajski vinograd na Ljubljanskem gradu je ob svoji 10. obletnici postal prvi slovenski član prestižnega Združenja mestnih vinogradov (Urban Vineyard Association). Kakšno vino sploh pridelujejo?
Ljubljanski Grajski vinograd je ob 10. obletnici delovanja prejel pomembno mednarodno priznanje – vstop v Združenje mestnih vinogradov (Urban Vineyard Association), ki povezuje 34 vinogradov v 13 državah.
Gre za prvo tovrstno članstvo iz Slovenije, kar Ljubljanski grad uvršča na evropski zemljevid mestnih vinogradniških zgodb.
Direktorica Ljubljanskega gradu Mateja Avbelj Valentan ob tem poudarja:
»Veseli nas, da smo ravno v času 10. obletnice vinograda prejeli to priznanje, ki potrjuje, da smo v zadnjem desetletju pravilno razvijali našo vinsko zgodbo in da so bila naša prizadevanja opažena tudi v mednarodnem prostoru.«
Vinograd nad mestom, ki obuja zgodovino
Grajski vinograd na južnem pobočju Grajskega griča ni le sodoben projekt, temveč tudi simbol vračanja k zgodovini Ljubljane.
Mesta in gradovi so se namreč nekoč pogosto oskrbovali z dobrinami iz neposredne okolice – tudi z vinom.
To tradicijo so na Ljubljanskem gradu obudili leta 2016, ko so zasadili 1050 trt in s tem ponovno vzpostavili vinograd nad prestolnico.
Sorti, ki nosita ime mesta
V vinogradu danes uspevata dve sorti:
- belpin (chardonnay) – 500 trt;
- rdečegrajc (zweigelt) – 550 trt.
Prva trgatev je sledila leta 2018, od takrat pa so pridelali že več kot 8000 steklenic grajskega vina.
Vino, ki povezuje mesto, naravo in znanje
Grajski vinograd ni le turistična posebnost, temveč tudi strokovno voden projekt, pri katerem sodeluje Kmetijski inštitut Slovenije.
Kot poudarjajo na gradu, vinograd dokazuje, da lahko tudi urbano okolje rodi kakovostno vinsko zgodbo:
»Grajski vinograd je dokaz, da lahko z znanjem, sodelovanjem in spoštovanjem prostora nastanejo vrhunski rezultati tudi sredi mesta.«
Belpin in rdečegrajc – dve zgodbi v enem vinogradu
Belpin (chardonnay)
Sveže, elegantno belo vino z notami citrusov, zelenega jabolka ali bolj zrelimi, maslenimi in tropskimi aromami, odvisno od letnika in načina zorenja.
Rdečegrajc (zweigelt)
Sadno rdeče vino z mehkimi tanini, aromami višnje, jagodičevja in rahlim zeliščnim značajem, primerno za lažje jedi in krajše zorenje.
Grajska trta, vinoteka in mestna vinska kultura
Posebno simbolno vrednost ima tudi grajska trta, zasajena leta 1990 kot potomka najstarejše trte na svetu z mariborskega Lenta.
Njeno vino se uporablja za protokolarna darila in posebne priložnosti, med drugim je bilo podarjeno tudi britanski kraljevi družini.
Grajsko vinsko zgodbo zaokrožuje Grajska vinoteka, ki ponuja izključno slovenska vina in kulinarična doživetja z razgledom na Ljubljano.
Vinograd, ki povezuje ljudi
Grajski vinograd je danes postal več kot vinorodna površina – je prostor srečevanj, dogodkov in skupnosti.
Ob jubileju in mednarodnem priznanju se njegova zgodba vse bolj umešča tudi v širši evropski prostor kot primer uspešnega povezovanja dediščine, narave in sodobne mestne kulture.
