FOTO in VIDEO: Najemnik nove Čolnarne v Tivoliju: »Ni 1. april, res delamo«

V Tivoliju je ponovno oživela Čolnarna, priljubljeni lokal ob tivolskem ribniku, ki je po dolgi prenovi znova odprl svoja vrata. Kljub temu, da je bila otvoritev napovedana za 1. april, ko bi lahko pomislili na prvoaprilsko potegavščino, so obiskovalci doživeli pravo presenečenje. Čolnarna je resnično odprla svoja vrata, in to z obnovljenimi prostori, svežo kavo in sladicami.

Obnovljeni prostori za nove goste

Obiskovalce, ki so se kljub mrzlemu in vetrovnemu vremenu podali v Tivoli, je pričakal prijeten ambient notranjosti Čolnarne.

Zunaj je vitrina s sladoledom, velika terasa, ki je bila zaradi vetra zagrnjena. V obnovljeni notranjosti pa je odmevala vesela družba, ki je nazdravljala odprtju, med njimi sta bila tudi nova najemnika, Rok Perko in Miha Vodopivec, ki sta prevzela lokal.

Rok Perko, lastnik podjetja GMR, je že znan po uspehu Mini Cafe Golfa na drugi strani parka. Vseeno pa priznava, da je prenova Čolnarne predstavljala velik izziv. 

»Prenova je bila dolga in težka, prejšnji lastniki so lokal pustili res v razsulu,« je povedal Miha Vodopivec, ki je skupaj z Rokom Perkom prevzel poslovanje. »Prenovili smo vse, razen tal in oken.«

Vse oči na novo stranišče

Za prenovo Čolnarne so se lotili tudi najbolj kritičnega dela – stranišča. Prejšnji lastniki so zaradi slabega stanja prostora in podgan bili podvrženi številnim kritikam, zato so se novi najemniki odločili za temeljito obnovo. 

»Vse smo obnovili, stranišče je zdaj res reprezentativno,« se je nasmehnil Vodopivec, ko je spregovoril o tej ključni spremembi.

Po njegovih besedah so stranišča zdaj dostopna za vse, kar je bil tudi pogoj Mestne občine Ljubljana pri najemu lokala. Enako politiko imajo tudi v Mini Cafe Golfu. 

»Imamo izkušnje z vodenjem lokalov v parku, za nas to ni težava.«

Kaj ponujajo? Kava, sladice in sladoled

Kljub temu, da so prostori prešli skozi obsežno prenovo, je ponudba Čolnarne zaenkrat precej klasična. 

»Ponujamo tople in hladne pijače, pa sladoled in tortice,« so pojasnili novi najemniki. 

Obiskovalci so že lahko uživali v kavi in sladicah, vendar pa naj bi čez nekaj mesecev pričakovali širitev ponudbe, saj so v notranjosti opazili opremljeno kuhinjo.

»Čez kakšna dva meseca pa nameravamo uvesti tudi brunch, torej tudi slane jedi,« je povedal Vodopivec, ki je skupaj z Rokom Perkom poskrbel, da so za obiskovalce že zdaj pripravljene kakovostne pijače in sladke dobrote.

 Čolnarna ponovno v središču ljubljanske ponudbe

Kljub ne preveč prijaznemu vremenu so obiskovalci že našli pot v novo Čolnarno, kjer so se lahko ogreli ob skodelici kave. Posebno dobrodošli so tudi kužki, kar je znak, da novi najemniki želijo Čolnarno narediti prijeten prostor za vse.

Vse kaže, da bo Čolnarna v Tivoliju ponovno postala priljubljena destinacija za Ljubljančane in turiste, ki iščejo prijeten prostor ob tivolskem ribniku. 

Kljub temu, da je bila otvoritev napovedana na 1. april, ni šlo za prvoaprilsko šalo – lokal je resnično začel z delovanjem in z veseljem pričakuje prve redne obiskovalce.