Pri Ljubljanainfo smo izvedli anketo, ki je razkrila, da najboljši pad thai v Ljubljani postrežejo pri ...
Te dni se je na priljubljenem družabnem omrežju X razvila pestra debata o tem, kje v Ljubljani se dobi najboljša tajska hrana - oziroma njenega »paradnega konja«, sloviti pad thai.
Pad thai je priljubljena tajska jed, ki izvira iz ulične hrane. Gre za pražene riževe rezance, ki se običajno pripravljajo z jajci, tofujem, kalčki, kozicami ali piščancem.
Kateri je pravi in najboljši pad thai v prestolnici?
Prepričljivo zmagal Chuty's
V anketi, v kateri je sodelovalo 420 ljubliteljic in ljubiteljev tajske kulinarike, je največ glasov zbrala restavracija Chuty's; prejeli so slabih 70 odstotkov glasov.
Drugo mesto je pripadlo restavraciji Roza Slon (slabih 20 odstotkov), tretje pa Osha Asian Bistro (okoli pet odstotkov).
Toda ...
Z vprašanjem o pomenu avtentičnosti jedi pa smo se obrnili na še enega priljubljenega ljubljanskega ponudnika pristnega pad thaia OnThai, ki ima v središču mesta poslovalnico na Gregorčičevi ulici.
Kaj so nam razkrili o njihovem načinu priprave jedi?
»V restavraciji OnThai kuhajo avtentični tajski certificirani kuharji. Prilagoditev glede na evropsko področje je zgolj pri manjši uporabi pikantnih začimb, predvsem čilija in zelenjave, ki ni dostopna na naši geografski legi. V samem pad thaiu se ne uporablja nobenih paradižnikovih mezg, kečapov ali samega paradižnika.
Omaka za pad thai je dnevno sveža in se ne skladišči po hladilnikih. Ker imamo zgolj tajske kuharje, je jed, kar se da, najboljši približek tistemu pravemu pad thaiu, ki ga lahko dobite na ulicah prečudovite Tajske.«
