Zveza potrošnikov Slovenije je izvedla tržni pregled hrena in hrenovih omak.
Velikonočna miza je simbol obilja, družinskega združevanja in okusnih dobrot.
Medtem ko vsaka družina ohranja svoje lastne tradicije, je hren pogosto nepogrešljiv del prazničnega menija.
Hren: Več kot le korenina
Hren, rastlina s koreninami in listi, je več kot le začimba - je simbol zdravja in tradicije.
Čeprav je najbolj znan po svoji korenski obliki, so listi prav tako užitni in se lahko uporabljajo v različnih jedeh.
Notranji in manjši listi imajo blažji okus, zato so bolj primerni za kulinarično uporabo.
Raznolikost hrenovih omak: Pregled na trgovskih policah
Na trgovskih policah lahko najdemo številne različice hrenovih omak, ki obljubljajo raznolikost okusov za praznično mizo.
Zveza potrošnikov Slovenije je izvedla pregled najbolj priljubljenih omak, da bi ugotovila, katera je najboljša izbira glede na vsebnost hrena, dodane sestavine in hranilno vrednost.
Analiza sestavin: Kaj vsebujejo pripravljene hrenove omake?
Pri analizi sestavin pripravljenih hrenovih omak so odkrili različne dodatke, ki vplivajo na njihovo okusnost in hranilno vrednost.
Največji delež hrena ima zelenjavna omaka na osnovi majoneze (62 odstotkov), sledijo delikatesni hren (50 odstotkov), hren s smetano (25 odstotkov) in hren z jabolki (količina hrena ni navedena).
Vsem omakam (razen hrenovi z jabolki) je dodan sladkor. Vse vsebujejo sol, kis in olje (repično, sončnično).
V hrenu s smetano je v skoraj enakem deležu kot hren (25 odstotkov) prisotna smetana (23 odstotkov), v hrenu z jabolki pa je jabolko glavna sestavina (70 odstotkov).
Hranilna vrednost in zdravstvene koristi hrena
Poleg okusa je pomembno upoštevati tudi hranilno vrednost pri izbiri hrenovih omak. Energija, ki jo vsebujejo, je odvisna predvsem od dodanih sestavin, kot je olje ali smetana.
Hren sam po sebi vsebuje majhno energijsko vrednost, vendar pa je vir vitamina C, zato je uživanje ribanega hrena najboljša izbira za ohranjanje pristnega okusa in vnos zdravju pomembnih hranil.
Pravilno shranjevanje hrena za ohranjanje ostrine
Pri shranjevanju hrena je pomembno upoštevati, da nariban ali zmleti hren izgubi ostrino in kakovost, zato je priporočljivo zaužiti takoj ali ga ohladiti.
Dodatek maščobe, kot je olje ali smetana, lahko upočasni proces izgube ostrine in temnenja.
Cenovni razpon: Kako se gibljejo cene hrenovih omak in ribanega hrena?
Cene hrenovih omak se gibljejo od 0,60 do 0,77 evra za 100 gramov izdelka, medtem ko je cena ribanega hrena v kozarčku okrog dva evra za 100 gramov, za 200-gramsko korenino pa okrog 1,20 evra.
Celoten tržni pregled lahko najdete na spletni strani Zveze potrošnikov Slovenije.
