Večer brazilske kulinarike s chefom Iuriem Rodriguesom v Restavraciji KULT316

Poseben Večer brazilske kulinarike bo skupaj z študenti gostinstva in turizma na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli in chefinjo kuhinje KULT316, Polono Hribar, pripravil priznani brazilski chef Iuri Rodrigues. Gostje bodo lahko uživali v večhodnem meniju avtentičnih brazilskih jedi, ki združujejo tradicionalne recepte, izbrane sestavine in bogato brazilsko kulinarično dediščino.

Iuri Rodrigues je v Slovenijo prišel leta 2010 in svojo kulinarično pot nadaljeval v nekaterih najbolj prepoznavnih brazilskih restavracijah v Ljubljani, med drugim v Casa Mulata, Rodízio do Brasil in Favela. Leta 2021 je odprl svojo prvo restavracijo, Boi Brasil, kjer skupaj z ekipo pripravlja tradicionalne brazilske jedi. Poleg restavracije vodi tudi trgovino z vrhunskim brazilskim mesom, zaradi katere je postal prepoznaven ambasador brazilske gastronomije v Sloveniji.

PRISTNI OKUSI BRAZILIJE
Kulinarični večer se bo začel z brazilskim koktajlom dobrodošlice, sledilo pa bo šest hodov, ki bodo goste popeljali skozi raznolike okuse Brazilije:

Coxinha (ocvrt prigrizek s piščancem)
Bobó de camarão (kozice v kremni omaki)
Pirão de aipim com carne com tartufo (svilnat pire iz kasave z govejim stegnom in tartufi)
Xinxim de galinha (piščančji ragu z oreščki)
Picanha com vinagrete de abacaxi (brazilski goveji steak z zelenjavo in ananasom)
Pudim de leite condensado (flan iz kondenziranega mleka, karamelna omaka in sveža pasjonka)
Cena večerje znaša 58,00 € na osebo.

REZERVACIJA
Število mest je omejeno, zato priporočamo pravočasno rezervacijo na [email protected] ali 00 386 (0)1 235 52 60.