Obiskali smo kavarno Polo Caffe & Bar, ki je dobila naziv naj kava po izboru bralcev Ljubljanainfo in se prepričali, da tukaj strežejo res najboljšo kavo v Ljubljani.
Bralci Ljubljanainfo ste na nedavnem glasovanju namreč izbrali naj kavo.
Največ glasov, 94,4 odstotka, ste namenili lokalu Polo Caffe & Bar iz Ljubljane, ki se nahaja na tržnici Koseze.
Pričakala nas je lastnica lokala Simona Peternel, ki je nad nazivom več kot navdušena.
»Gostje so mi povedali, da smo med kandidati za naj kavo na Ljubljanainfo in da so glasovali za nas,« nam pove.
Vesela je še toliko bolj, saj so pred kratkim osvojili še naziv za najboljši lokal v Ljubljani za kavo in deserte, po izboru turističnega vodnika In my pocket.
Kaj je skrivnost njihove kave, da jo naročujejo ne le gostje iz bližnjih Kosez in Šiške, ampak tudi prebivalci centra, tja se na kavo vozijo celo iz Maribora, kot nam je povedal eden od gostov?
»Kvaliteta, ponudba in konsistenca,« Simona s tremi besedami opiše to, zaradi česar se njeni gostje vračajo.
»Kava mora biti vedno enako dobra, to je zelo pomembno. Kava mora biti dobra, če nam kdaj ne uspe, jo zamenjamo in skuhamo novo,« še pravi Simona.
Kavarno v Kosezah imata z možem že 8 let.
»Oba sva zelo vpeta v posel, jaz sem lokalu dopoldan, mož popoldan, lokal pa je odprt od 6. ure zjutraj do 23. ure zvečer.«
Simona še pokaže steno, na kateri je kup nagrad in priznanj.
»Sem državna prvakinja v kuhanju kave, tudi mož je dobil priznanje,« pove o svojih veščinah priprave kave.
»Večkrat sem tudi že bila na Illy izobraževanju, kjer te naučijo popolne priprave kave. Na tekmovanju pa je vse pomembno, razmerja med kavo in mlekom, vse najmanjše podrobnosti morajo biti izpolnjene.«
Postojanka za pijačo pred odhodom v center
Pohvali še odlične natakarice in natakarje, ki so pri njih dolga leta in ki jih gostje poznajo.
Poleg odlične kave strežejo še 40 vrst ginov in rumov ter, eni redkih v Ljubljani, popularne milk wash koktejle – skratka, sestavine za koktelj se zmešajo z mlekom, nato sledi dolg proces precejanja in dobite skoraj prozorno pijačo z veliko okusa.
»Precej gostov se oglasi pri nas, preden nadaljujejo svojo žurersko pot v center. Navdušeni so nad veliko ponudbo ginov in koktejlov, sploh za gin imamo posebno ponudbo.«
Ponujajo tudi hrano.
»Upam si trditi, da ponujamo najboljše tople sendviče v Ljubljani,« še pravi Simona in doda, da ob petkih ponujajo še torte.
