Izbran je bil najboljši barista v državi. Ta laskavi naziv je dobil Aleš Gorenc.
Najboljši barista v Sloveniji je postal Aleš Gorenc.
Skupaj z nazivom najboljšega se je razveselil tudi prihoda novorojenčka. Dejal je, da je pred tekmovanjem imel pet mesecev intenzivnih priprav. Postal je član neprofitne mednarodne organizacije imenovane Specialty Coffee Association, ki združuje vse strokovnjake s področja kave in ravno tam je pridobil največ izkušenj in uporabnega znanja, pravi.
Svojo nagrado pripisuje kreativni ekploziji okusov, ki tako kavo dvignejo na najvišji nivo. Ta nagrada je dokaz, »bariste niso samo ljudje, ki pritiskajo gumbe«.
Prejel je tudi črni lonček
Poleg izobraževanj v industriji kave, je mlad nadobudni barista v Londonu že končal Evropsko šolo barmenov ter se udeležil tekmovanj iz sommelierskega področja, saj se zaveda, da mu to daje še dodatno širino, ki jo potrebuje, če želi biti kreativen.
Pohvali pa se lahko tudi s tem, da je v šoli LAGSA prejel črni lonček, kar je najvišji nivo v latte artu.
Ljubezen, podpora in trdo delo
»Ljubezen do kave se razvila že zgodaj, a tista taprava, ko sem se v ta napitek poglobil bolj globoko, je bilo med študijem na Fakulteti za gostinstvo in turizem. Skupaj z ljubeznijo do kave se je razvijalo zanimanje za pripravo okusnih koktejlov, sledila so prva tekmovanja barmenov.
Nato evropsko šolsko tekmovanje AEHT, ki se ga lahko udeleži le en barman. Tako je profesor dobil idejo, če bi kdo želel iti na tekmovanje barista, ker šola že leta ni nikogar poslala. In to je bila tista odskočilna deska, ki me je dodobra ponesla v svet kave in kjer sem svoje kompetence bolje spoznal ter jih še bolje razvil,« je povedal državni prvak v pripravi kave.
Dodaja, da je po več let izkušenj, zdaj sposoben ustvariti napitek, ki ga nihče ne pozabi. Njegove največje vrednote pa so tiste, ki so mu v življenju najbolj pomagale. To so ljubezen, podpora in trdo delo.
