Neverjetno mehke in »migajoče« japonske souffle palačinke so takoj že osvojile TikTok in že kmalu so jih začeli ponujati tudi v Sloveniji.
Zanje se je bilo treba sicer odpeljati na Obalo, v Koper, kjer so jih začeli prodajati pred štirimi leti.
A Angel Food, ki je palačinke prodajal v Kopru, se je zdaj preselil v Ljubljano.
V Zupančičevi jami na Štihovi ulici so odprli palačinkarnico Angel food, in sicer v začetku tega meseca.
Kot so zapisali, gre za prve in edine japonske palačinke v Sloveniji in za trenutno edino lokacijo v Sloveniji, saj palačinkarnica na obali trenutno ne deluje.
Souffle palačinke izvirajo iz Havajev, kjer so jih ustvarili že leta 1974.
Popularnost so pridobile veliko kasneje, okrog 2010, ko so jih prenesli na Japonsko in takrat so obnorele cel svet, popularne so postale na Kitajskem, v Koreji, v Evropi in v Ameriki.
Privlačne in zanimive na pogled privabljajo vse največje »foodije« oziroma ljubitelje hrane, ki jih poskusijo in fotografirajo ter delijo po svojih družbenih omrežjih.
Ponujajo številne okuse, na primer ferrero, nutella, raffaello, cheesecake, oreo mascarpone, jagodni tiramisu in še nekaj ostalih.
Cena? Med 12 in 14 evrov na porcijo.
Ko smo pobrskali, kako bi se priprave te palačinke lotili sami, smo odkrili, da je recept precej zapleten in dolgotrajen ter da za dober rezultat potrebujete veliko vaje.
»Zaradi dolgotrajne priprave souffle palačink so številne znane restavracije omejile prodajo na 60 porcij na dan,« pa so nam razložili v Angels Food.
Starejše novice
