Od govoric o Zlatanu do zadnjega burgerja. Nekdaj ena najbolj znanih burgerskih znamk v Ljubljani je dolžna skoraj milijon evrov več, kot znaša njeno premoženje.
Ljubljanska veriga burgerjev Lars & Sven je zadnji lokal zaprla pred letom dni, zdaj pa so znane številke njenega stečaja. Upniki so priznali dobrih milijon evrov terjatev, poplačani pa bodo komaj v sledovih. V stečaju je tudi lastnik verige.
Največ dolžni banki in najemodajalcem
Podjetje Hipster, ki je vodilo verigo Lars & Sven, je stečaj predlagalo samo, sodišče ga je začelo 18. februarja. Takrat je imelo le še tri zaposlene, proti njemu pa se je vodilo osem izvršb in štiri tožbe.
Upniki so prijavili za 1,035 milijona evrov terjatev, upraviteljica jih je priznala za 1,026 milijona. Skoraj polovico, tj. 459.000 evrov, ima NLB iz več posojil in garancije. Drugi največji upnik je s 244.000 evri Euromarkt Center, s katerim je imel Hipster najemno pogodbo, družba ima sedež v Cityparku, kjer je bil zadnji lokal Lars & Sven.
Slovenskemu podjetniškemu skladu in agenciji SPIRIT je Hipster dolžan skupaj 107.000 evrov. Družba Supernova, v katere nakupovalnem središču v Šiški je imela veriga lokal, ima terjatev 95.000 evrov in kot edina zavarovano, saj je januarja dala zarubiti premičnine. Štirje nekdanji zaposleni so prijavili za 44.000 evrov neizplačanih prejemkov.
Oprema za odstotek nabavne cene
Za poplačilo upnikov je ostalo zelo malo. Kuhinjo in opremo lokala v Cityparku je upraviteljica marca prodala za 10.000 evrov. V skladišču na Viču je ostalo skoraj 500 kosov opreme in zaloge, od samopostrežnih kioskov in hladilnih komor do cvrtnikov in svetlobnih napisov. Ob nakupu so stali skoraj 400.000 evrov, v knjigah so bili vredni še 64.000 evrov. Prodani so bili za 3.900 evrov, kar je okoli odstotek nabavne vrednosti.
Konec septembra je bilo na računu stečajne mase 1.880 evrov, stroški postopka pa so presegli 24.000 evrov. Obveznosti so premoženje presegale za skoraj 969.000 evrov.
Upraviteljica načrtuje, da bo upnike poplačala do decembra 2028, koliko bodo dobili, pa je odvisno predvsem od tega, koliko bo iztržila za dve preostali terjatvi.
Dolžnik zamenjal ime, sedež in zastopnico
Hipster je imel s celjskim podjetjem Eggos sodni spor, ki se je vlekel od leta 2019. Sodišči sta odločili v korist Hipstra, decembra lani pa sta podjetji sklenili poravnavo: Eggos bo Hipstru plačal 63.375 evrov v 24 mesečnih obrokih, prvega septembra letos.
Obroka ni bilo. Avgusta se je Eggos preimenoval v P.O.tes, sedež je preselil iz Celja v Ljubljano, za zakonito zastopnico pa vpisal osebo s prebivališčem v Srbiji. Po navedbah upraviteljice se podjetje ne odziva na pozive in ne prevzema pošte.
Upraviteljica je zato terjatev ponudila v prodajo. Prispele so štiri ponudbe, najvišja za 2.100 evrov. Sodišče je oktobra odredilo prodajo s to izhodiščno ceno, kar je 3,3 odstotka vrednosti terjatve.
V stečaju tudi lastnik
Hipster je imel v 98-odstotni lasti holding Prino investicije, ki je stečaj predlagal avgusta. Po navedbah poslovodstva po propadu Hipstra ni imel več prihodkov, na računu ni imel niti evra. Njegovo premoženje sta delež v Hipstru in blagovna znamka Greenchop, za katero se je zbiranje ponudb izteklo v soboto.
Prino je Hipstru dolžan še 86.723 evrov. Upraviteljica Hipstra je konec oktobra objavila vabilo k ponudbam tudi za to terjatev, saj je prodaja po njeni oceni ugodnejša od čakanja na plačilo po »obstoječem dogovoru«. Te terjatve v začetni bilanci stečaja ni bilo.
Od govoric o Zlatanu do zadnjega burgerja
Hipster je bil ustanovljen novembra 2015, prvi lokal Lars & Sven pa je odprl na Rudniku. Veriga je hitro postala ena najbolj znanih burgerskih znamk v Ljubljani, leta 2017 so se širile celo govorice, da je v lasti Zlatana Ibrahimovića. Skupno je odprla šest lokalov v Ljubljani in Kopru, decembra 2019 pa je odprla še lokal v Zagrebu. Po treh mesecih ga je zaprla epidemija, nato ga je poškodoval potres.
Leta 2022 je imelo podjetje 4,39 milijona evrov prihodkov in v povprečju 27 zaposlenih. Nato je šlo navzdol: leta 2023 je prihodkov ostalo 3,09 milijona ob 306.000 evrih izgube, leta 2024 2,28 milijona ob 402.000 evrih izgube in 12 zaposlenih. Kapital se je v dveh letih s 946.000 evrov skrčil na 238.000 evrov.
Ko je podjetje lani oktobra napovedalo zapiranje lokalov, je direktorica za Ljubljanainfo naštela višje stroške mesa, dela, energije in najemnin, ki jih ni bilo mogoče prenesti na cene, nedeljsko zaprtje trgovskih centrov, četrtinsko provizijo dostavnih platform in delo od doma, ki je zmanjšalo število kosil v poslovnih conah. Podobno je zdaj zapisano v poročilu upraviteljice: »Razlog za stečaj je v povišanju vseh vhodnih stroškov, ki jih ni bilo moč pokriti z rastjo cen.«
Načrt, da bi ostal odprt vsaj Rudnik, se ni uresničil. Zadnji lokal, v Cityparku, je zaprl 20. oktobra 2025, na Rudniku pa je konec novembra odprl Hood Burger. Ne kot lastni lokal te verige, ampak kot njena prva franšiza, ki jo po navedbah enega od lastnikov Hood Burgerja vodi podjetje, povezano z družino nekdanjih lastnikov Lars & Sven.
Kaj sledi
Upnike čaka še prodaja terjatev do P.O.tes in do Prina, nato razdelitev. Ker sta obe terjatvi naprodaj za le del vrednosti, bodo navadni upniki po zdajšnjih številkah dobili zelo malo. Za večino bančnih terjatev sicer odgovarja porok.
