Od 9. do 18. oktobra bo znova čas za raziskovanje slovenske kulinarike.
Ljubitelji dobre hrane bodo oktobra znova prišli na svoj račun. Med 9. in 18. oktobrom bo potekal jesenski Teden restavracij, v okviru katerega bodo sodelujoče slovenske restavracije gostom ponudile posebej pripravljene menije.
Seznam sodelujočih restavracij bo objavljen v ponedeljek, 28. septembra, ob 6. uri zjutraj. Takrat se bodo odprle tudi rezervacije.
Organizatorji opozarjajo, da so najbolj iskani termini v nekaterih restavracijah v preteklih izvedbah pošli zelo hitro.
Letos želijo, da odidete siti in zadovoljni
Osrednja tema letošnjega jesenskega Tedna restavracij je »Siti in zadovoljni«. V ospredju ne bo le hrana na krožniku, temveč celotna izkušnja obiska – od sestave menija in kakovosti sestavin do gostoljubja.
Poseben poudarek bodo namenili tudi lokalnim sestavinam in živilom iz sheme »izbrana kakovost – Slovenija«. Kuharji jih bodo vključevali v sodobne interpretacije, tradicionalne jedi in sezonske kombinacije.
Organizatorji želijo tako goste spodbuditi, da poleg končne jedi pogledajo tudi, od kod prihajajo uporabljene sestavine in kdo jih je pridelal.
Med čakanjem na uradni seznam sodelujočih smo preverili, katera imena iz Ljubljane in širše osrednje Slovenije najdemo v izboru Vivi.
Točke v prestolnici
V Ljubljani je izbor še posebej pester. Na portalu Vivi so med drugim predstavljene restavracije Robin, Operna klet, B-restavracija, Altroke, Gostilna Breg, Harfa, Gostilna na Gradu, Grajska vinoteka, Magnet, Čompa, Zlata ladjica, JAZ by Ana Roš, Mirje, Valvas’or, Pri Žabarju, KULT316, Gostilna As, KLAS, Štern 1877, Gaudi&Naan, TAbar, Landerik, CUBO, Le Petit, PEN Klub, Vander, AFTR, Strelec, Shambala in Georgie bistro.
V izboru so tudi Steakhouse naša hiša, Restavracija Harfa, Gostilna na Gradu, Restavracija Strelec in nekatere druge znane kulinarične točke v središču mesta ter drugih delih Ljubljane.
Pestra ponudba tudi v širši okolici Ljubljane
V širši osrednji Sloveniji Vivi izpostavlja še Grič v Šentjoštu nad Horjulom, Izletniško kmetijo Kuren na Stari Vrhniki, Gostilno Repnik pri Kamniku, Gostilno Mihovec v Zgornjih Pirničah, Gostilno Skaručna, Gostilno Čubr v Komendi in Restavracijo Putr v Trzinu.
Na seznamu so tudi Gostilna Antonač pri Ivančni Gorici, Dnevni bar Pr’ Mrtinet pri Grosupljem, Krčma na gradu Bogenšperk v Šmartnem pri Litiji, Gostilna Pri Kuklju v Velikih Laščah ter Gostilna Pr Čop v Podkumu.
Med imeni iz širšega osrednjega dela države najdemo še Bistro Bombina v Trbovljah ter Gostilno Ribnik v Zagorju ob Savi.
Katere izmed teh restavracij bodo svoje menije ponudile prav v okviru letošnje jesenske izvedbe Tedna restavracij, bo torej dokončno znano 28. septembra, ko bodo objavili uradni seznam sodelujočih in odprli rezervacije.
Rezervacije odprejo ob 6. uri
Jesenski Teden restavracij bo trajal deset dni, od 9. do 18. oktobra. Kdor že ve, katero restavracijo bi rad obiskal, naj si zapomni predvsem ponedeljek, 28. septembra.
Takrat bodo ob 6. uri zjutraj odprli rezervacije in objavili uradni seznam sodelujočih restavracij za jesensko izvedbo.
